収穫したゴーヤで ゴーヤチャンプルーを作りました

どうも、めもざき です。

家庭菜園でゴーヤがたくさん収穫できる時期になりましたね。

と、言いたいところですが、ここ最近になって不作気味です。

おそらく原因は、日照不足だと思います。

そんな中でも少しは収穫できましたので、収穫したゴーヤを使って「ゴーヤチャンプルー」を作りました。

今年は３種類のゴーヤを育てていて、今回使用したのは「長れいし」系のゴーヤです。

では、調理開始！
※今回は肉を入れていません。
調理手順は自分流です。

ゴーヤを洗ってヘタと先っちょ部分を切り落とす。

縦半分に切って、ワタと種を取り除く。

大きめで先端が尖り気味かつ、すくうところが薄めのスプーンを使うとワタ取りがしやすかったです。

好みの大きさに切る。

油をひいたフライパンでゴーヤを炒める。

ある程度炒まったら豆腐を入れて炒める。

豆腐に火が通ったら味付けをする。

今回はゴーヤチャンプルーの素を使いました。

溶き卵を入れて卵に火が通るまで炒めて

完成！！

美味しくできました～
ゴーヤチャンプルーのタレ入れただけですが、、、

あ、ニンジン入れるの忘れた！！

数年前に6種類くらいゴーヤチャンプルーの素を試して、その中で1番自分の好みの味だったのは、ダイショーの「ぱぱっと逸品 ゴーヤチャンプルーのたれ」だったので、近年はこればかり使っていますが、今回使用してストックが切れました、、、

また買いだめしておこうと思い近所のスーパーで探しましたがどこにも置いておらず、、、さらに昨年売っていた店にも売っておらず困っています。

だからと言って商品より高い送料を出してまで通販で買う気にもならず、、、

あと、このタレ 私の記憶では数年前にリニューアルされたのですが、個人的にはリニューアル前の味の方が好みでした。

味は変更せずパッケージだけのリニューアルだったらごめんなさい。
私は味が変わったと思っていますが勘違いかもしれないので、、、

リニューアルしたのには何か理由があるのだとは思いますが、出来ればリニューアル前の味を復刻して発売してほしいなぁ。

まあ、それだけ好みの味で思い入れがあったと言う事なのです。

リニューアル後の味にも違和感が無くなってきたので、今の所は このタレを使っています。

こうなったら自分で味付けしてみようかな。

【追記】
タレやっと見つけました！