最近カブにハマっています。

投資の株ではなくてバイクのカブでもなく野菜のカブです。

カブと言うよりは、カブを使って作った千枚漬けにハマっています。

あっ、どうも、めもざき です。

今回初めて育てた かぶ「もものすけ」を収穫して、千枚漬け風にして食べましたのでそのメモです。

カブ「もものすけ」の収穫

結構前になりますが、昨年の12月中旬頃から「もものすけ」の収穫ができるくらいまで育ちました。

実は1回目種まきして発芽した葉を害虫被害で食い尽くされて、再度種まきし直したので収穫時期が少し遅れました。

今回初めて育てた「もものすけ」収穫します！

「もものすけ」は手で皮がむけるとの事だったので、葉の付け根を切り落として そこからむいてみました。

むき始めは少し硬いけど確かに むける。

中の表面は淡いピンク色。

切った断面は薄い紫色でした。

少しそのまま食べてみると
ほんのり甘味があって食べやすい印象。
サラダに合いますね。

「もものすけ」を 浅漬け風にして食べる

ついでに「小カブ」も収穫したので一緒に「千枚漬け風」のものを作りました。

これは「顆粒出汁の素」で味付け

これは「酢」と「砂糖」を混ぜた物です。

酢を入れると色が変わってきました。

時間が経ったら

赤色が強めに出てきました。

まあまあうまい！

出汁の素で漬けたやつは、ごはん に合うのでお気に入りです。

酢と砂糖の方は少し塩を入れたらもっと美味しくなりそう。

「もものすけ」リピ決定かな。