豆ごはん作りました(紫えんどう豆)

家庭菜園で育てた紫えんどうの豆を使って豆ごはんを作りました。

紫えんどう↓

＜豆ごはんの作り方のメモ＞

３合の場合(薄味)の作り方

・お米　　　　　　３合
・紫えんどうの豆　約１５０ｇ
・塩　　　　　　　小さじ１
・昆布　　　　　　適当

炊飯直前

炊きあがり！

炊きあがりをいただきます！
昆布を入れていたので少しごはんが黒っぽい色に、、、

そして翌日

炊飯器を蓋を開けて見てみると

な

なんと！

色が変わってました～！！
何か赤飯みたいな色になってますね。
不思議です。

と、言うことでいただきます！

～感想～

味は、グルメリポーターっぽく言うと、「素朴な味」でした。
ズバリ言うと結構薄味で、豆ごはんなんで、こんなもんでしょうと言う感じです。
次に作る時は、塩を少し増やそうと思います。

豆がシワシワになってしまってました。
ごはんを炊いて、炊きあがりのごはんに、湯がいた豆を入れて混ぜたらシワシワは回避できそうですが、そうした場合、色が変わるかどうかは試していないので不明。
煮汁を使えば行けそうな気がしますが、、、
誰か試して下さい。丸投げ～

印象に残ったのが何と言っても、炊いてから時間が経つにつれて色が変わっていくことですね！
ここまではっきり色が変わるなんて面白い。
何か他の料理の色付けに「紫えんどう」を使っても面白いかもしれませんね。

たまには豆ごはん、良いですね。