６月上旬に、じゃがいもの収穫をしましたのでその記録です。
・じゃがいも(春植え)の収穫時期は、6月上旬～中旬くらい
・緑色だった葉が黄色くなってきたら収穫適期のサイン
緑色だった葉
黄色くなった葉
・収穫は、晴れの日が続き、土が乾いている時に行う。
６月中旬から梅雨入りするらしく、梅雨が続いてじゃがいもが腐ってしまったりしないか心配でしたので、それまでに収穫する事にしました。
では、早速じゃがいもの収穫です。
この収穫する瞬間、どんな感じでできてるかな～、大きくなってるかな～とかワクワクしながら掘り起こすのが、じゃがいも作りの醍醐味で楽しいですね～
でも、腰痛い、、、
シンシアと言う品種
シャドークイーン
ノーザンルビー
株から２５ｃｍくらい離れたところにショベル(スコップ)を差して、ショベルを倒しながら株を引き上げると収穫しやすかったです。
ショベルを差す位置が良くなくて
じゃがいも何個かぶった切ってしまった、、
あれっ、そう言えば、最後の追肥と土寄せするの忘れてたような気が、、、
まあ、それなりに育ってくれていたので気にしない事にします。
収穫完了！
・収穫後は日に当たらない所でしっかり乾かす
・乾いたらダンボールに新聞紙を敷いてそこに入れて、新聞紙でじゃがいもを覆い隠す等して、光が入らないよう、湿気を寄せ付けないように配慮して保管。
・風通しの良い冷暗所で保管。
・光に当たると芽が出やすくなったり、緑色になってしまうので注意。
・芽の部分や緑色になっているところはソラニンと言う毒があるので注意。
そして
湯でて、いただきます！
違いのわからないバカ舌の私の感想。
シンシアは、メークインよりきめ細かく滑らかな感じ。
ノーザンルビーとシャドークイーンは、色が斬新な感じでインパクトがあります。
が、食欲減退しそうな色ですね、、、それがまた面白いんですよね。
どちらもメークインとよく似た感じでした。
普通のじゃがいもの味です。
緑色と赤色の野菜等と合わせて盛り付けると映えそうですね～
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