サンチュ育てました(春植え)

家庭菜園

家庭菜園で作っていたチマサンチュを収穫しましたのでその記録です。

チマサンチュ(春植え分)

3月下旬に苗を植えました。

本来なら植え付け1~2週間程前の耕した時と、植え付け2週間後くらいに肥料を施すのですが、面倒くさがり屋の私は、苗の植え付け時に化成肥料を軽く一握り株の周りに施すだけにしました。
しっかり採れなくてもそれなりにできてくれればそれで充分ですから、、、
保温と、虫が付きにくいようにキャップを被せています。
ある程度育ってくるまではしっかり水やりをします。

植え付け後、1か月前後くらいが収穫時期です。

目安の大きさは株の全体の大きさ(直径)が25cmくらいになってきた頃です。
この画像は4回目の収穫くらいだったかな?の時の画像です。
私は若い、やわらかい葉っぱが好きなので収穫期より少し早めから採っていました。
株、主となる茎を残して葉をちぎって収穫すれば、また数日後には葉が出てきますので何回も収穫できるので良いですね!

しっかり水で洗って
いただきます!

水菜も写っていますが、、、水菜は次回にでも。

 

パスタ系の料理に添えると映えますね。

サンチュは、そのまま食べると少し苦くて青臭い味なのですが
肉系のものと一緒に食べるとおいしく感じます。
よく焼肉の時に巻いて食べたりしますよねえ。

本当は焼肉とサンチュで食べたかったのですが、持病の潰瘍性大腸炎(寛解2歩手前くらい)があり、油っこいものや消化の悪いものは控えていますので、湯がいて脂身取って味付けした豚肉で妥協しました、、、

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