どうも、今年はパープルスイートロードっていう品種のサツマイモを植えるのを忘れてしまって凹んでいる めもざきです。
５月中旬に苗を植えました
植えた苗は安納芋の苗です
６月上旬の様子
それから基本ほったらかしで
周りの雑草はたまに刈っていましたが
土寄せやツル返しも特にしていませんでした、、、
そして１０月中旬
そろそろかと思い試し掘りします。
でも、葉やツルはまだ緑々とした色なのでまだ早いかなぁ、、、
＜収穫の時期や目安＞
・10月中旬くらいから
・ツルや葉が少し黄色くなってきたら収穫の目安
では、芋掘り開始！
雨の日が多かったので土が泥っぽい感じです、、、
本来なら晴れの日が続いて土が乾いている時に収穫するのですが、雨が多かったのでなかなか土が乾かず仕方なく、、、
芋は小さいものが多かったですね。
やはり、まだ収穫するには早かったみたいです。
数日保管していくうちに甘味が増してくるのですが、早く食べたかったのと十分に乾燥できていないので早速食べてみる事にしました。
芋をしっかり洗って
今回は電子レンジで調理しました。
濡れたままの芋を、ある程度濡らした新聞紙に包んで５００ｗで、大きさや数にもよりますが、様子を見ながら５分、３分、２分と言う感じで、合計で１０分くらい加熱しました。
本当なら低温、低ワットでじっくり加熱した方が甘味が出やすいのですが、早く食べたかったので５００ｗだけで調理しました。
出来上がり～♪
あれっ、、、？
安納芋ではなさそうな色の薄い芋が混ざっているような気が、、、
他の苗植えてたっけ？
育て方が悪かったのかなぁ？
まあいいや。
味の方は、まあまあです。
少し甘味が少ないですね、でも安納芋の特徴であるネットリした感じがあってパサパサしていないので良しっ！
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