今年も「ツタンカーメンのエンドウ豆」を収穫して豆ごはんを作りました

どうも、めもざき です。

近年は毎年「ツタンカーメンのエンドウ豆」を家庭菜園で育てています。

先日（2024年5月上旬）今年の「エンドウ豆」の初物が収穫できましたので早速「豆ごはん」を作りました。

「エンドウ豆」の収穫と「豆ごはん」を作って食べました

まずは収穫から

今年のエンドウ豆（ツタンカーメンのエンドウ豆）初収穫！

ちょっとサヤの紫色が薄くなっている物が多いな、、、理由は分かりません。もしかしたら収穫するのが遅かった？育つにつれて紫色が落ちていってる感じがします。他の心当たりは、隣に普通の色のスナップエンドウを育てているのが良くなかった？

炊飯前の画像撮り忘れてました、、、

炊飯完了から10分後
ご飯を見やすくする為に豆を片方に寄せています

うっすらと色が付いているかな？程度で、それほど色の変化はありませんでした。

5時間後

淡い赤紫色でキレイな色になってきました～
（ちょっと写真の撮り方が悪くて暗いな、、、少し調整したらよかった）

10時間後

濃い赤紫色になりました！

この「ツタンカーメンのエンドウ豆」サヤは紫色ですが、豆は緑色っぽい色のままなのに、ご飯は赤紫色になるの不思議ですよね～。

個人的には炊き上がり後5時間くらいの色合いが好みですね。

たまには豆ごはんも良いですね～