どうも、めもざき です。
早い梅雨入りの前に試し掘りした
ジャガイモをその日のうちに早速
食べる事にしました。
ジャガイモっぽく見えないですが
左のピンク色っぽいのが
ノーザンルビーと言う品種
右側の紫色っぽいのが
シャドークイーンと言う品種の
ジャガイモです。
変わった色をしていて
比較的珍しいので気に入って
近年は毎年育てている品種です。
味や質感はどちらの品種も
メークインと似ている印象です。
では、調理します。
いつもは皮をピーラーで向いて
芽をとって適度な大きさに切って
お湯で茹でる事が多いのですが
今回収穫したジャガイモは
小さいので皮むき作業をせず
電子レンジで調理する事にしました。
ラップでくるんで
電子レンジに３～６分くらい
調理後
断面はこんな感じ
この色、、、
ジャガイモには見えないですね。
ハーブミックスや
マヨネーズで味付けして食べました。
美味しそうに見えなくてすみません。
まあまあ美味しかったです。
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