どうも、めもざきです。
前から気になっていた
「炊き込みご飯」
結構前からSNS等で流行っていて
ずっと気になっていたんですよね。
と言う事で
色々作ってみましたのでメモ。
基本の味付けは
お米１合あたり醤油大さじ１杯。
後はお好みの具材を入れるだけ
まずは無難に
チキンと人参
チキンを入れた炊き込みご飯って
初めて食べてみたのですが
やはり、ネット界隈でバズっていた
だけあって美味しかったです！
炊きあがったら、チキンは
ほぐしてから混ぜ込みました。
チキン自体の味で、炊きあがった時の
味がかなり左右される印象です。
次は
チキン、舞茸、人参
玉ねぎの炊き込みご飯
炊く前
炊きあがり
これも、無難に美味しい。
玉ねぎは、もうちょっと小さく
切るべきでした。
次は、お気に入りの具材
「にら焼餅」を入れてみました。
美味しいけど、具がこれだけだと
何か物足りない。
水を結構吸ってしまう具材だった
ようで、米が まだ硬かったです。
➡炊き直し、、、
「にら焼餅」は、やっぱり
スープ鍋系の料理に入れるのが
一番合う気がします。
最後はコレ
満月ポン、プリッツ、チキン
ちょっと冒険してみました。
炊く前
炊きあがり
満月ポンは
やわらかくなりすぎていた
べチャっとした感じ。
プリッツは
ふやけたパスタみたいになっていた。
全体的な味としては
美味しかったです。
もうちょっと具材を
多めに入れても良かったですね。
色々冒険して入れてみるのも
良いかと思いました。
でも、変なものを入れて失敗して
この量（今回はほとんど3合）の
ご飯食べきるのはキツイ。
味の冒険する時は
試しに1合くらいから
始めた方が良さそうですね。
炊き込みご飯を色々作った感想
食を開拓しているワクワク感があった。
色々な具材を入れてみたり
具材の組み合わせで
どんな味になるのかな と言う
楽しみがありました。
難しかったところは、水加減です。
具材によっては水を沢山吸う物が
あるので、炊きあがったご飯が
硬いものがありましたので
水を少し加えて炊き直ししたものも
ありました。
これからも色々な炊き込みご飯を
試したいと思います～
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