どうも、めもざき です。
今度は「ビーツの煮汁」を使ってホットケーキを焼いてみました。
ビーツ汁入りホットケーキを作る
市販のホットケーキミックスを通常通り作った状態です。
ビーツ汁を混ぜる前
（普通のホットケーキを最初に焼いたので少し生地の量が減ってます）
ビーツ汁を軽く混ぜたところ
マーブル模様っぽく見えるので、ビーツ汁を混ぜた1枚目はこの状態で混ぜずに焼くことにしました。
焼き上がり♪
切った断面
画像ではわかりにくいですが、断面はうっすらピンク色です。
もう少し鮮やかになるかと思ったのですが。
ビーツ汁が少なかったのかな、、、
次はビーツ汁を入れてしっかり混ぜてから焼きました
うっすらピンクかなって言う程度で、焼き目部分は普通のホットケーキに見えるな。
下の段のホットケーキはビーツ汁を入れずに焼いたもので、比べると色の違いはありますね。
切った断面はうっすらとしたピンク色でした
味は、ビーツ汁が入っている方が若干甘みを感じた程度です。
また次に「ビーツ汁入りホットケーキ」を作るとしたら、、、
ビーツ汁を加えてほとんどかき混ぜないで、マーブル模様っぽく作ったホットケーキのほうが見た目は鮮やかに見えましたので、も次回作るとしたら、この作り方で作ろうと思いました。
やっぱり、小麦粉とか卵、牛乳が入っているので鮮やかな色が出にくいのかな、、、
牛乳じゃなくて水で作ったら少しは変わるかも。
次はビーツ汁、何に入れてみようかな～
コメント