どうも、めもざき です。
この前、ツルが枯れてしまったスイカを1度にまとめて収穫しました。
この量を食べきるのは少し無理があり、ご近所さんや知り合いの方にお分けしようと思いましたが、出来が悪くて美味しくないものや、熟れ過ぎて腐りかけ？っぽい物もあり、切って中身を食べてみないとわからない「スイカ ガチャ」状態だったので、やめておきました。
長期保存するには切って冷凍が無難かと思いましたが、冷凍したら不味くなりそうなのと結局面倒になって食べなさそう。あと、熟れ過ぎで長期保存は心配だったので却下。
食べきれない分は切って冷蔵庫保管が無難なのでいくつかは冷蔵庫に保管しましたが、食べるばっかりでは飽きてしまいそう、しかも種取りがメッチャ面倒。
じゃあ、飲めるようにしたら良いかも と思い、試しにスイカの果肉を絞ってジュースにしてみる事にしました。
果肉 絞り作業は手間が掛かりましたが、種はザルで濾して簡単に取り除けるので良かったです。
結局 冷蔵庫で保管する事になるので 切っても、ジュースにしても４日以内には食べきった方が良さそうです。
農作業をした後に飲むスイカジュースは美味しかったです！
この種 植えたら 今からでも、もう1回スイカ作れるかなぁ～
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