今年初収穫した「バタフライピー」と「ステビア」でハーブティー

どうも、めもざき です。

今年（2024年）も育てているバタフライピーの花が咲きました！

今年初めて花が咲き始めたのを確認したのは7月中旬です。

で、今回収穫したのが2024年7月下旬です。

「バタフライピー」を今期初収穫 そして「ステビア」も使ってハーブティー作り

ステビアも育てています。
これは6月頃から収穫できる状態ではありましたが使用用途が思いつかずほったらかしでしたが、やっと収穫です。

収穫したバタフライピー

花の付け根部分周辺は小さな虫が付いていることが多い(小さくて細長い黒いやつは虫です)ので、この赤色で囲っている部分はちぎって捨ててから花を洗いました。

バタフライピーとステビアを洗ったやつ

沸騰したお湯を注いでしばらく待つだけ。

バタフライピーだけだと青色なのですが、ステビアを入れると緑色が加わって、エメラルドグリーンっぽい色になりました。

バタフライピーとステビアの配分によって色味が変わります。

それなりに甘みは出るのですが、ステビア独特の青臭味もあってそんなに美味しいとは思わないですね、、、

まあ、色を楽しむものとして飲んでいますので、、、