【聖護院かぶ】を収穫したので千枚漬けみたいなやつを今年も作りました

どうも、めもざき です。

先日「聖護院かぶ」を今期 初収穫したので、お気に入りの千枚漬けみたいなやつを作りました。

2025年12月上旬収穫時

千枚漬けは、砂糖や酢を使用すると思いますが、”千枚漬けみたいなやつ”は味付けが違いますので”千枚漬けみたいなやつ”と言っています。

千枚漬けと言うよりは、浅漬けですね。

千枚漬けみたいなやつの作り方のメモ

カブの皮をむいて
好きな大きさにスライス

各調味料を適当に加えて

しばらく冷蔵庫へ入れておいたら完成！

完成時 少し味が濃かったですが、カブの水分が染み出たのか、翌日にはちょうど良い感じになっていました。

それなりにご飯のお供になるのでお気に入りです！

やっぱり、普通の千枚漬けも食べたくなるな。