どうも、めもざき です。
「メダイ」は前から気になっていた魚で、私の住んでいる地域では比較的珍しい魚だと思います。
数年前、釣りをしている人の話を聞いた時、冬の寒い時期で波が高い日が多くて船もなかなか出られない中 わざわざ「メダイ」を釣る為にどうのこうの、、、と言う話を聞いてから
そこまで辛い思いをしてでも釣りに行く魚ってどんなのか気になってたんですよね。
そして、先日寄ったスーパーの鮮魚コーナーで、たまたま「メダイ」を見つけてしまったのでリアクションバイト。
思っていたより小さめのサイズでした。
買ってから気付いたのですが、内臓は処理されていなかった、、、
メダイ独特の表面のヌルヌルした粘液やウロコは処理されているみたいでした。
私は基本、生肉や生魚などの 生もの系 は、まな板や包丁を使って処理したくないのと、捌くのも面倒だったので、捌かずにフライパンで焼く事にしました。
片面が焼き終わったので、裏返したら皮がフライパンにくっついてめくれてしまった。
しかも内臓が、、、見なかった事にしよう。
とりあえず焼けました。
食べた感想は、まだ脂がのっていない感じはありましたが、しっとりしていて鯛の身に近い印象です。
とりあえず、気になっていた「メダイ」を食べる事が出来たので良かったです。
次は脂ののったやつ食べてみたいな。
あと、刺身も気になる。
あああああ、「タラ」を買うつもりで鮮魚コーナー見てたのに肝心の「タラ」を買うの忘れてた。
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