どうも、めもざきです。
12月になって霜が降りる日が多くなって耐寒性の無い野菜は枯れ始めました。
ズッキーニも例に漏れず枯れてきた、、、
なので「ズッキーニ」は、今期最後の収穫となりそうです。
ちなみに
ズッキーニは2回に分けて育てています。
第一弾は3月下旬種まき、5月～7月にかけて収穫できました
その後、7月から暑い日が続いて枯れたり、実（ズッキーニ）ができなかったりして1回目は終了。
第二弾は8月上旬に種まきして10月～12月上旬にかけて収穫できました。
で、話を戻して
2025年12月上旬
今期 最後に収穫したズッキーニ
炒め物を作ることにしました。
ズッキーニの他の具材は冷蔵庫にあった適当なもの（ウィンナー、厚揚げ）を使用。
味付けは、香味ペースト、ニンニク(チューブ)、醤油、顆粒ダシで味付けしました。
今回は仕上げに水溶き片栗粉を使用して少しトロミをつけてみた。
完成！
色合いが良くなかったのでニンジンを入れたら良かった。
今のところ「ズッキーニ」を使用した料理は
・浅漬け
・炒め物
しか作れないので
来年はレパートリーを増やさないとなぁ。
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