【ズッキーニ料理】「ズッキーニのニンニク醤油炒め」が美味しかったので作り方をメモ

どうも、めもざきです。

毎年、6月頃から家庭菜園で育てているズッキーニが収穫できる時期になるのでズッキーニを使って色々と料理をしてきました。

その中でも、美味しかったお気に入りのズッキーニ料理がコレです。

「ズッキーニのニンニク醤油炒め」

＜材料＞
・ズッキーニ（一口小の大きさに切る）
・ぶなしめじ（石突を切り落として手でバラす）
・にんじん（スライサーで千切り）
・ウインナー（一口小の大きさに切る）
・サラダチキン（一口小の大きさに切る）
※切り方や大きさはお好みで！

＜調味料＞
・ニンニクチューブ
・香味ペースト
・醤油
・イタリアンハーブミックス

＜作り方＞
・油をひいたフライパンに切った材料を全て入れて炒める

・火が通るまで炒める
・「ニンニクチューブ」と「香味ペースト」と「醤油」で味付けする

・味付け後少し炒めて最後に「イタリアンハーブミックス」を振りかけて完成！

入れる具材を色々試してみた結果、ズッキーニはウインナーやベーコン等の塩味のある肉と相性が良いと思いました。

なのでベーコンを入れて作ったりもしています

赤系の色があると見栄えが良いのでニンジン入れてます

赤パプリカでも良いかも

「ズッキーニ」は水っぽくてあっさりしたキュウリに近いイメージで加熱調理に向いていない勝手なイメージで当初は食わず嫌いでしたが、この「ニンニク醤油炒め」がズッキーニを好きになるきっかけになりました。

味付け次第ですねw